النوجة حلوى لذيذة جداً وأغلبنا نحب أن نتناولها وتعتبر من أهم الضيافات المتميزة في الأعياد فقم بتجربة هذه الوصفة بنفسك واستمتع بطعمها أنت والأسرة والأصدقاء أيضاً....
المقادير :
- بيضة واحدة
- 2 كوب من السكر الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من الجلوكوز
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من الماء
- كوب من اللوز المقشر والمحمص أو أي نوع من المكسرات المفضلة لديك أو من الفواكه المجففة
- فانيليا سائلة
طريقة التحضير:
- قومي بفصل بياض البيض عن صفاره وضعيه في الخلاط الكهربائي ثم قومي بخفقه جيداً.
- أحضري إناء وضعي فيه مسحوق السكر الأبيض ، ملعقة العسل الأبيض وملعقة الجلوكوز ، ثم ضعيهم على النار في درجة حرارة هادئة وقلّبي المحتويات جيداً لمدة من 3 إلى 5 دقائق ثم ارفعي الإناء من على النار .
- ضعي الخليط على بياض البيض مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه سميكاً ولامع اللون .
- أضيفي الفانليا السائلة و اللوزالمقشر و المحمص إلى النوجا وقلّبي جيداً.
- ثم احضري صينية وضعي طبقة من ورق الزبد ، ضعي عليها النوجا ثم غطيها بطبقة أخرى من ورق الزبد واتركيها حتى تبرد وتجمد جيداً.
- قطعي النوجا بالشكل الذي ترغبين فيه ( يفضل مربعات صغيرة متساوية الحجم ) وقدميها لأسرتك أو لضيوفك
- يمكنك أيضاً أن تقدميها لضيوفك بطريقة جميلة وهي لف كل قطعة بالنايلون الشفاف كما في الصورة التالية :
وبذلك تكون النوجة قد أصبحت جاهزة للطعام، ويمكنك أن تقوم برصها بشكل جميل عند تقديمها، ويمكنك الاحتفاظ بالنوجة في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع دون أن تتلف.
*** بالهنا والعافية ***
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق